חיתוכיות- עוגיות קטנות העשויות בדרך כלל מבצק פריך. מתכון בדרגת הכנה קלה,
זמן הכנה קצר. תוצאה טעימה ומיוחדת.
מתכון עוגיות חיתוכיות שמתאים גם לטבעונים, אינו מכיל מוצרים מן החי.
את המרגרינה ניתן להמיר בשמן, ולמנוסים ניתן לוותר על שומנים ולהוסיף עוד חצי כוס
מיץ תפוז. הדבר מצריך עבודת לישה מרובה יותר.
המצרכים: נמדד בכוס חד פעמית שקופה-
5 כוסות קמח
אחת אבקת אפייה
כוס סוכר
כוס ורבע מיץ תפוז
50 גרם מרגרינה / או חצי כוס שמן
למילוי
תפוח אחד גדול חתוך לקוביות וללא קליפה- אפשר גם תפוח חמוץ גדול
כוס וחצי תמר מרוסק או ממרח תמר
אפשר גם קינמון, צימוקים, אגוז גרוס, כפית תמצית וניל.
הכנת הבצק:
מערבבים את כל החומרים, את השומנים ( מרגרינה או שמן) להוסיף בסוף.
זמן הלישה יהיה קצר והבצק יהיה רך מאוד אם דביק אפשר להוסיף מעט קמח.
להניח בצד.
הכנת המילוי:
להניח בסיר קטן ועל אש קטנה את התמרים, לערבב מעט עד שמתרכך.
להוסיף את התפוח. לערבב היטב ולהניח שיתקרר.
אופן ההכנה:
להשאיר מעט בצק עבור הציפוי.
לפתוח את הבצק על נייר אפייה, הבצק צריך להיות מרודד דק.
עליו למרוח את מילוי התמרים בשכבה לא עבה מידי, מעליו את תלתלי הבצק.
להכניס לתנור אפיה בחום של 170 מעלות, זמן אפייה 17 דקות.
או עד שמזהיב יפה.
חמש דקות לפני שמוציאים מורחים בתערובת שתי כפות מים רותחים וכפית סוכר.
מוציאים מהתנור חותכים למרובעים יפים ובתיאבון.
חיתוכיות אישיות:
שמנו מעט תבנית קפסקייק הניחו עיגול מרודד דק הוסיפו מילוי
ומעט תלתלי בצק ולתנור.
יוצאת עוגייה אישית יפיפייה שניתן בהחלט להכין מגש מגוון עם סוגי מילויים שונים.
זמן הכנה קצר. תוצאה טעימה ומיוחדת.
מתכון עוגיות חיתוכיות שמתאים גם לטבעונים, אינו מכיל מוצרים מן החי.
את המרגרינה ניתן להמיר בשמן, ולמנוסים ניתן לוותר על שומנים ולהוסיף עוד חצי כוס
מיץ תפוז. הדבר מצריך עבודת לישה מרובה יותר.
המצרכים: נמדד בכוס חד פעמית שקופה-
5 כוסות קמח
אחת אבקת אפייה
כוס סוכר
כוס ורבע מיץ תפוז
50 גרם מרגרינה / או חצי כוס שמן
למילוי
תפוח אחד גדול חתוך לקוביות וללא קליפה- אפשר גם תפוח חמוץ גדול
כוס וחצי תמר מרוסק או ממרח תמר
אפשר גם קינמון, צימוקים, אגוז גרוס, כפית תמצית וניל.
הכנת הבצק:
מערבבים את כל החומרים, את השומנים ( מרגרינה או שמן) להוסיף בסוף.
זמן הלישה יהיה קצר והבצק יהיה רך מאוד אם דביק אפשר להוסיף מעט קמח.
להניח בצד.
הכנת המילוי:
להניח בסיר קטן ועל אש קטנה את התמרים, לערבב מעט עד שמתרכך.
להוסיף את התפוח. לערבב היטב ולהניח שיתקרר.
אופן ההכנה:
להשאיר מעט בצק עבור הציפוי.
לפתוח את הבצק על נייר אפייה, הבצק צריך להיות מרודד דק.
עליו למרוח את מילוי התמרים בשכבה לא עבה מידי, מעליו את תלתלי הבצק.
להכניס לתנור אפיה בחום של 170 מעלות, זמן אפייה 17 דקות.
או עד שמזהיב יפה.
חמש דקות לפני שמוציאים מורחים בתערובת שתי כפות מים רותחים וכפית סוכר.
מוציאים מהתנור חותכים למרובעים יפים ובתיאבון.
חיתוכיות אישיות:
שמנו מעט תבנית קפסקייק הניחו עיגול מרודד דק הוסיפו מילוי
ומעט תלתלי בצק ולתנור.
יוצאת עוגייה אישית יפיפייה שניתן בהחלט להכין מגש מגוון עם סוגי מילויים שונים.