נכון יש כאלה שמשדרגים את הפיצה לטעמים שונים אבל בסופו של דבר מדובר בבצק טוב וגבינה.
חובבי הפשטות אנו והיום לארוחת ערב החלטתנו להכין פיצה עם מתכון קל ופשוט
ולמעשה רק ההתפחה לוקחת הכי הרבה זמן אבל הייי אפשר לעשות משהו אחר בזמן הזה
כולל שנת צהריים קלה:)
כמובן כמו תמיד נמליץ לקרוא את המתכון ואחר כך ליישם.
מתכון פיצהמתכון ל-3 פיצות עגולות בגודל בינוני.
מצרכים:
6 כוסות קמח
2 כפות שטוחות שמרים יבשים
כוס וחצי מים פושרים + חצי כוס
רבע כוס שמן
כף שטוחה סוכר
חצי כפית מלח
כל הכמויות נמדדו בכוס חד פעמי לשתייה קרה
ההכנה
בקערית נשים שמרים יבשים + כוס וחצי מים פושרים+סוכר נערבב היטב.
בקערה גדולה נשים 6 כוסות קמח ומלח ונערבב
נוסיף את תערובת השמרים מהקערית הקטנה ונערבב בכף.
הבצק יהיה לא אחיד, נוסיף חצי כוס מים פושרים ונתחיל בלישה, את השמן נוסיף בהדרגה.
תוך דקות תקבלו בצק רך אחיד ולא דביק.
בצק פיצה לאחר התפחהמכסים ומניחים התפחה של כשעה וחצי.
זהו הבצק מוכן !
מרדדים את הבצק על נייר אפייה יוצרים צורת עיגול באמצעות כלי עגול, קערה, מגש).
הבצק צריך להיות בעובי סביר, לא דק מידי ולא עבה.
מעבירים עם הנייר לתבנית אפייה ורק אז מוסיפים רוטב פיצה מוכן מפזרים גבינה ותוספות.
מאוד כדאי להשאיר שוליים צרים ולמרוח אותם במעט שמן וכן אפשר לפזר מעט שומשום בשוליים.
מתכון פיצה - לפני אפייהאופים בחום 170 מעלות כעשר דקות. שימו לב זמני האפייה משתנים בין תנורים.