מתכון לעוגת לימון מעולה, מתאימה כקינוח פרווה, ליום יום עם כוס תה או קפה, עוגה שעצם הפשטות שבה
זמן ההכנה הקצר כעשר דקות בלבד הופכים אותה לעוגה טובה במיוחד.
המצרכים:
3 ביצים
כוס וחצי סוכר
חצי כוס שמן או חצי מרגרינה(פרווה) מומסת
חצי כוס מים
חצי כוס מיץ לימון
גרידת לימון- לגרד את קליפת הלימון לפני הסחיטה.
כוס וחצי קמח
שליש שקית אבקת אפייה
חשוב: החומרים נמדדו בכוס פלסטיק חד פעמית (השקופה) ולכן מי שרוצה שתי עוגות או יותר
פשוט להכפיל כמויות.
אופן ההכנה:
הקציפו את החלבונים, כשמתחיל להיווצר קצף לבן הוסיפו את הסוכר בהדרגה,
וכמה טיפות ממיץ הלימון, הקציפו היטב עד לקבלת קצף לבן מבריק.
בקערה ערבבו את החלמונים השמן המים ומיץ הלימון והמים. הוסיפו גרידת לימון,
ערבבו עד לקבלת תערובת אחידה. התערובת תהיה נוזלית וזה בסדר גמור.
ערבבו בנפרד את הקמח עם אבקת האפייה.
מזגו באיטיות מתערובת הקמח לתערובת החלמונים וערבבו היטב עד לקבלת עיסה אחידה.
העיסה תהיה רכה.
צקו באיטיות ותוך כדי הקצפה איטית את התערובת לקצף החלבונים, הקציפו באיטיות
עד לקבלת תערובת אחידה.
צקו לתבנית אפיה מאורכת מסוג החד פעמי משומנת ומקומחת היטב,
הכניסו לתנור שחומם מראש
לחום של 180 זמן הכנה כארבעים דקות.
נעצו קיסם או סכין במרכז העוגה ( אחרי חצי שעה) עם הסכין/ קיסם יוצאים נקיים העוגה מוכנה.
הערה: זמני האפייה משתנים מעט בין סוגי תנורים שונים אז צריך לשים לב.
אפשר לצפות את העוגה אך בהחלט מומלץ להשאיר ללא ציפוי ולהנות מהעוגת הלימון הריחנית
ללא כל תוספת.
אופציה לציפוי העוגה:
קרם שמנת מתוקה
אופציה נוספת לחמם רבע כוס סוכר ושלוש כפות מים וכף מיץ לימון עד לקבלת נוזל ולהרטיב את העוגה מעל.
אפשרות נוספת: אבקת סוכר לפזר למעלה
בתאבון
זמן ההכנה הקצר כעשר דקות בלבד הופכים אותה לעוגה טובה במיוחד.
עוגת לימון |
המצרכים:
3 ביצים
כוס וחצי סוכר
חצי כוס שמן או חצי מרגרינה(פרווה) מומסת
חצי כוס מים
חצי כוס מיץ לימון
גרידת לימון- לגרד את קליפת הלימון לפני הסחיטה.
כוס וחצי קמח
שליש שקית אבקת אפייה
חשוב: החומרים נמדדו בכוס פלסטיק חד פעמית (השקופה) ולכן מי שרוצה שתי עוגות או יותר
פשוט להכפיל כמויות.
אופן ההכנה:
הקציפו את החלבונים, כשמתחיל להיווצר קצף לבן הוסיפו את הסוכר בהדרגה,
וכמה טיפות ממיץ הלימון, הקציפו היטב עד לקבלת קצף לבן מבריק.
בקערה ערבבו את החלמונים השמן המים ומיץ הלימון והמים. הוסיפו גרידת לימון,
ערבבו עד לקבלת תערובת אחידה. התערובת תהיה נוזלית וזה בסדר גמור.
ערבבו בנפרד את הקמח עם אבקת האפייה.
מזגו באיטיות מתערובת הקמח לתערובת החלמונים וערבבו היטב עד לקבלת עיסה אחידה.
העיסה תהיה רכה.
צקו באיטיות ותוך כדי הקצפה איטית את התערובת לקצף החלבונים, הקציפו באיטיות
עד לקבלת תערובת אחידה.
צקו לתבנית אפיה מאורכת מסוג החד פעמי משומנת ומקומחת היטב,
הכניסו לתנור שחומם מראש
לחום של 180 זמן הכנה כארבעים דקות.
נעצו קיסם או סכין במרכז העוגה ( אחרי חצי שעה) עם הסכין/ קיסם יוצאים נקיים העוגה מוכנה.
הערה: זמני האפייה משתנים מעט בין סוגי תנורים שונים אז צריך לשים לב.
אפשר לצפות את העוגה אך בהחלט מומלץ להשאיר ללא ציפוי ולהנות מהעוגת הלימון הריחנית
ללא כל תוספת.
אופציה לציפוי העוגה:
קרם שמנת מתוקה
אופציה נוספת לחמם רבע כוס סוכר ושלוש כפות מים וכף מיץ לימון עד לקבלת נוזל ולהרטיב את העוגה מעל.
אפשרות נוספת: אבקת סוכר לפזר למעלה
בתאבון