סלט חצילים בטעם כבד שמתאים מאוד לאכילה גם חם וגם קר. הסלט הזה קל מאוד להכנה והוא משדרג את הסלטים המוגשים בארוחה.
הכמות פה היא לבערך חצי קילו של חציל בטעם כבד, צריך לשים לב שהגודל של הירקות משתנה אז לשמור פחות או יותר על איזון בין הכמויות בהתאם לגודל הירקות
המצרכים:
4 בצלים בינוניים חתוכים לפרוסות
2 חצילים בינוניים קלויים או אפויים
כפית שטוחה מלח (או לפי הטעם)
כפית שטוחה כמון
מעט שמן
אופציה לא חובה : שתי ביצים קשות
אופן ההכנה:
במחבת מטגנים את הבצל עם מעט שמן, לאחר שהבצל צרוב ומשחים מוסיפים את החציל הקלוי ואת התבלינים מלח וכמון ומטגנים 10 דקות לספיגת טעמים.
מחכים שיתקרר ומעבירים הכל למעבד מזון טוחנים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
אם רוצים מוסיפים את הביצה קשה להליך הטחינה.
אם רוצים מוסיפים את הביצה קשה להליך הטחינה.
לאחר הטחינה מערבבים היטב ומכניסים למקרר. בתאבון
סלט חצילים בטעם כבד |
הדרכה מצולמת למתכון: