אז יש את הסלטים החיים שעשויים מירקות ויש את הסלטים המבושלים ששום ארוחה חגיגית
לא עוברת בלעדיהם, ותמיד רצוי שיהיו במקרר לשדרוג כל ארוחה.
סלט חם- זיתים מבושלים סלט חם- פטריות מבושלות |
סלט חם הוא סלט שניתן לחממו ולהגישו גם כתוספת בדרך כלל לסוג פחמימה כמו אורז או פירה.
במרבית המקרים ה"סלט חם" או התוספת עשויים ממצרכים זמינים, זמן ההכנה עצמו קצר יחסית
ובחלקם ניתן להתאים את הטעם שישתלב היטב בארוחה.
זיתים מבושלים
אופן ההכנה: קופסאות שימורים של זיתים ללא חרצנים.
להרתיח במים ולשטוף במים קרים.
לטגן שום או בצל קצוץ להוסיף רסק עגבניות או עגבניות טריות מגורדות,
להוסיף כפית קטנה של קמח רגיל, לבחוש היטב על אש קטנה. להוסיף רבע כוס מים חמים.
עד שמתקבלת תערובת סמיכה. רתיחה קלה ולהוסיף הזיתים.
תבלינים מומלצים להוספה: פטרוזיליה יבשה, עלי דפנה, אורגנו קצוץ.
פפריקה אדומה, אבקת שום.
לבשל כרבע שעה. מלח יש להוסיף בתום הבישול ולאחר טעימה:)
הזיתים מלוחים ולכן יש לוודא אם חסר מלח.
באופן אישי אני נמנעת מלהוסיף מלח אבל תבלינים כמו פטרוזיליה
מוסיפה בנדיבות.
רצוי להגיש חם, בתאבון.