חלה מתוקה ליום שבת, חלה מתוקה לחג מככבות כמעט בכל שולחן, רובנו נוהגים לקפוץ לסופר
ולקנות חלה מתוקה, אך לא תאמינו כמה פשוט יכול להיות המתכון לחלה מתוקה ביתית שתפיץ
ריח נעים של אפייה בכל הבית, והטעם כמו כל אפייה ביתית מעולה.
מתכון לחלה מתוקה במיוחד לראש השנה אני עשיתי בצורת חלה עגולה
שמסמלת את סגירת מעגל השנה.
המצרכים:
4 כוסות קמח לבן, רצוי קמח תופח
ארבע כפות שמרים יבשים
כפית שטוחה של מלח
חצי כוס שמן
2 ביצים
כוס מים פושרים
2 כפות שטוחות של סירופ מייפל/ סילאן/ דבש נוזלי
במתכון זה השתמשתי בכוס חד פעמית מקרטון בגודל סטנדרטי.
אופן ההכנה:
מערבבים את השמרים עם הקמח, מוסיפים ביצים, שמן, 2 כפות מייפל, מערבבים.
מוסיפים מלח, ובהדרגה את המים.
אם אתם משתמשים במיקסר או בלישה ידנית, לושו עד שמתקבל בצק אחיד חלק ורך.
אם נדבק הוסיפו קמח.
לאחר שהבצק קיבל צורה אחידה, מרחו עליו מעט שמן וכסו היטב בשקית
או ניילון נצמד.
זמן התפחה כחצי שעה.
לושו היטב שוב, צרו מין הבצק שלושה גלילים, קלעו צמה והניחו לתפיחה שנייה
במקום חמים. לחלה עגולה חלקו את הבצק לחמישה כדורים
הניחו בתבנית/רינג כשאחד הכדורים באמצע.
זמן ההתפחה כרבע שעה עשרים דקות.
לציפוי ביצה מעורבבת היטב עם כף סוכר מרחו היטב ופזרו שומשום.
הכניסו לתנור שחומם מראש בחום של 150 מעלות ולאחר כעשר דקות
הגבירו את החום ל- 170 מעלות ולא טורבו. שימו לב זמן האפייה משתנה
בין סוגי התנורים השונים.
זמן אפייה כארבעים דקות לנעוץ סכין או קיסם עץ אם הוא יוצא
ללא שאריות בצק, החלה מוכנה.
חג שמח.