הפרי הכתום והיפיפה הזה הופך לריבה ריחנית בעלת צבע זוהר וטעם נהדר.
איך להכין ריבת מנגו מוצלחת ?
המצרכים:
מנגו - כמה שרוצים
סוכר - יחס החומרים על כל כוס פרי רבע כוס סוכר, רוצים יותר מתוק תוסיפו עוד סוכר.
ליבת תפוח עץ
ההכנה:
חותכים את המנגו מכל צד עד לגרעין, בעזרת כף מפרידים ומוציאים את הפרי מהקליפה.
את הפרי ניתן לחתוך לחתיכות קטנות יותר אך עדיף להשאיר גדול על מנת שנקבל
מרקם של קונפיטורת מנגו נהדרת.
מניחים בסיר מוסיפים סוכר מביאים לרתיחה קלה, מנמיכים את האש לבישול איטי
של ארבעים דקות. מידי פעם לערבב.
הפרי מתרכך והסיר מתמלא בנוזל המנגו, מוספים את ליבת תפוח העץ ומבשלים
לפחות עשרים דקות נוספות. לערבב מידי פעם.
בסיום מכסים את הסיר ומניחים להתקררות מלאה.
לאחר שהתקרר מוציאים את ליבת התפוח. את הריבה ניצוק לצנצנת שעוקרה היטב
ונאחסן במקרר. בתאבון.
איך להכין ריבת מנגו מוצלחת ?
המצרכים:
מנגו - כמה שרוצים
סוכר - יחס החומרים על כל כוס פרי רבע כוס סוכר, רוצים יותר מתוק תוסיפו עוד סוכר.
ליבת תפוח עץ
ההכנה:
חותכים את המנגו מכל צד עד לגרעין, בעזרת כף מפרידים ומוציאים את הפרי מהקליפה.
את הפרי ניתן לחתוך לחתיכות קטנות יותר אך עדיף להשאיר גדול על מנת שנקבל
מרקם של קונפיטורת מנגו נהדרת.
מניחים בסיר מוסיפים סוכר מביאים לרתיחה קלה, מנמיכים את האש לבישול איטי
של ארבעים דקות. מידי פעם לערבב.
הפרי מתרכך והסיר מתמלא בנוזל המנגו, מוספים את ליבת תפוח העץ ומבשלים
לפחות עשרים דקות נוספות. לערבב מידי פעם.
בסיום מכסים את הסיר ומניחים להתקררות מלאה.
לאחר שהתקרר מוציאים את ליבת התפוח. את הריבה ניצוק לצנצנת שעוקרה היטב
ונאחסן במקרר. בתאבון.