עוגת שוקולד |
מתכון קל לעוגת שוקולד נהדרת, אין צורך במיקסר אפשר להקציף ביד זה מצריך כמה דקות יותר בהכנה.
זמן הכנה כ-10 דקות אם מקציפים ביד וחשוב מאוד להקציף מספיק זמן ובקצב נמרץ.
המצרכים:
בקערה 1 לשים את החומרים, לאחר הכנסת כל פריט יש להקציף ולעבוד לפי ההוראות:
4 ביצים ולהקציף ביד לפחות שתי דקות עד לקבלת תערובת אחידה.
כוס סוכר ולהקציף
כוס שמן ולהקציף
כף תמצית וניל
חצי שקית סוכר וניל
בקערה 2
כוס ושלושת רבעים קמח תופח
חצי שקית אבקת אפיה
חצי כוס שוקולית או ארבע כפות קקאו
לערבב הכל היטב
חיבור התערובת:
כוס שמנת מתוקה (אפשר גם מים)
להוסיף מתערובת הקמח (קערה 2) לתערובת הביצים (קערה 1) מידי פעם להוסיף מהשמנת כדי שהתערובת לא תהיה קשה מידי, לאחר איחוד החומרים להקציף לפחות שתי דקות בקצב נמרץ כדי שלא יהיו גושים, בסוף התהליך בצק העוגה אמור להיות חלק.
אפייה:
למרוח תבנית אפייה חד פעמית בגודל 24 . תבנית בגודל אחר תוציא את העוגה מעט נמוכה אך היא תתאים מאוד לעוגה עם מספר שכבות של קרם.
לאפות בתנור שחומם מראש בחום של 170-160 מעלות לפחות 45 דקות . זמן האפייה משתנה בין התנורים השונים לכן מומלץ אחרי חצי שעה לבדוק את העוגה. לנעוץ קיסם או סכין במרכז העוגה אם הם יוצאים נקיים העוגה מוכנה.
לסגור את התנור ולהשאיר את העוגה לפחות 10 דקות בתנור.
קרם שוקולד:
לחמם שמנת מתוקה (אפשר במיקרו) ולהוסיף חבילת שוקולד מריר, לערבב היטב עד לקבלת תערובת קרמית אחידה.
רצוי ליצוק על העוגה אחרי כשהיא עדיין מעט חמימה כך הקרם יספג בעוגה.
ככל שכמות השוקולד תהיה גדולה יותר כך הקרם יהיה מוצק יותר.
קרם שוקולד מנטפי שוקולד מריר וחצי כוס שמנת מתוקה |
פטריות שוקולד |
עוגה שוקולד |