תבשיל במיה מזוהה בדרך כלל עם מאכלי המזרח תיכון, לכל עדה דרך ותבלינים שונים בהם משתמשים להכנת במיה.
הבמייה משמשת כתוספת למנת פחמימות ויש המכינים גם סלט במיה.
מתכון במיה קל להכנה יש רק לשים לב את הבמיה מבשלים בישול ארוך עד להתרככות מלאה.
המצרכים:
במיה - חצי שקית במיה קפואה
ארבע כפות גדושות רסק עגבניות
עגבנייה חתוכה
שום כתוש
פלפל אדום חריף (למי שרוצה תבשיל במיה פיקנטי)
כף לימון - מאוד מומלץ לעיתים יש במיה שהיא מרירה מעט.
תבלינים
מים
אופן ההכנה:
בסיר מחממים שמן ומוסיפים שום כתוש, לאחר שהשום מזהיב מוסיפים את רסק העגבניות
מערבבים קלות. מוסיפים את העגבניה ואת מיץ הלימון. בשלב זה ניתן להוסיף תבלינים כמו
פטרוזליה כוסברה, פלפל אדום, פלפל שחור.
מטגנים קלות הכל כ-2-3 דקות ומוסיפים את הבמיה המופשרת. מערבבים היטב.
מכסים את הבמיה במים מרתיחים. להשאיר לבישול של כחצי שעה - ארבעים דקות.
אם יש צורך מוסיפים מידי פעם מים רותחים.
הבמייה משמשת כתוספת למנת פחמימות ויש המכינים גם סלט במיה.
מתכון במיה קל להכנה יש רק לשים לב את הבמיה מבשלים בישול ארוך עד להתרככות מלאה.
המצרכים:
במיה - חצי שקית במיה קפואה
ארבע כפות גדושות רסק עגבניות
עגבנייה חתוכה
שום כתוש
פלפל אדום חריף (למי שרוצה תבשיל במיה פיקנטי)
כף לימון - מאוד מומלץ לעיתים יש במיה שהיא מרירה מעט.
תבלינים
מים
אופן ההכנה:
בסיר מחממים שמן ומוסיפים שום כתוש, לאחר שהשום מזהיב מוסיפים את רסק העגבניות
מערבבים קלות. מוסיפים את העגבניה ואת מיץ הלימון. בשלב זה ניתן להוסיף תבלינים כמו
פטרוזליה כוסברה, פלפל אדום, פלפל שחור.
מטגנים קלות הכל כ-2-3 דקות ומוסיפים את הבמיה המופשרת. מערבבים היטב.
מכסים את הבמיה במים מרתיחים. להשאיר לבישול של כחצי שעה - ארבעים דקות.
אם יש צורך מוסיפים מידי פעם מים רותחים.
במיה ברוטב עגבניות |
בישול במיה ברוטב |