מתכון נהדר להכנת לחם ארוך ודק או מה שנקרא לחם בייגלה ארוך.
המצרכים:
קילו קמח
שתי כפות סוכר
1 כפית שמרים
כוס מים פושרים
50 גרם חמאה או מרגרינה
לציפוי: ניתן לבחור בכל ציפוי שרוצים לפי הטעם ואפשר לשלב בינהם.
שמן זית
מלח גס
עגבניות מיובשות
גרעיני חמניות
זרעי פשתן או שיבולת שועל או שומשום
תערובת שום
תבלין אורגנו
תמונות ו.ח
מערבבים את הקמח עם השמרים מוסיפים את הסוכר, ומערבבים היטב.
מוסיפים את המים ואת החמאה כשהיא במצב רך מאוד, לשים היטב.
מכסים בניילון ניצמד לתפיחה של חצי שעה.
אחרי תפיחה יוצרים מקלות ארוכים דקים ( עובי של שתי אצבעות)
מניחים בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ומכסים בניילון לתפיחה של רבע שעה.
מורחים על כל מקל/ לחם/ בייגלה שמן זית או חמאה מומסת ומפזרים ציפוי
כמו גרעיני חמנייה או שומשום, אורגנו או זעתר, או תערובת עגבניות מיובשות קצוצות
דק מתובלות בשמן.
מכניסים לתנור אפייה שחומם מראש לחום 180 - 200 מעלות לאפייה של כעשר דקות
או עד שמקל הלחם מזהיב יפה.
בתאבון.
המצרכים:
קילו קמח
שתי כפות סוכר
1 כפית שמרים
כוס מים פושרים
50 גרם חמאה או מרגרינה
לציפוי: ניתן לבחור בכל ציפוי שרוצים לפי הטעם ואפשר לשלב בינהם.
שמן זית
מלח גס
עגבניות מיובשות
גרעיני חמניות
זרעי פשתן או שיבולת שועל או שומשום
תערובת שום
תבלין אורגנו
תמונות ו.ח
מערבבים את הקמח עם השמרים מוסיפים את הסוכר, ומערבבים היטב.
מוסיפים את המים ואת החמאה כשהיא במצב רך מאוד, לשים היטב.
מכסים בניילון ניצמד לתפיחה של חצי שעה.
אחרי תפיחה יוצרים מקלות ארוכים דקים ( עובי של שתי אצבעות)
מניחים בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ומכסים בניילון לתפיחה של רבע שעה.
מורחים על כל מקל/ לחם/ בייגלה שמן זית או חמאה מומסת ומפזרים ציפוי
כמו גרעיני חמנייה או שומשום, אורגנו או זעתר, או תערובת עגבניות מיובשות קצוצות
דק מתובלות בשמן.
מכניסים לתנור אפייה שחומם מראש לחום 180 - 200 מעלות לאפייה של כעשר דקות
או עד שמקל הלחם מזהיב יפה.
בתאבון.