מתכון קל להכנת מרק פירות או כפי שחלקנו קוראים קומפוט פירות.
המתכון פשוט להכנה ומתאים קינוח קר, כפינוק קריר ביום קייצי חמים.
המצרכים:
פירות קיץ- שזיף, משמש, תפוח, ענבים, נקטרינה, דובדבנים.
3 כפות אבקת ג׳לי בטעם תות או פטל
ארבע כפות סוכר
אופן ההכנה:
חותכים את הפירות לפלחים, את הענבים אפשר להכניס שלמים אם יש גרעינים בפנים יש להוציאם.
מכניסים את הפירות לסיר בתוספת סוכר, מחממים על אש קטנה עד שהפירות מגירים מיץ.
מוסיפים מים עד לכיסוי הפירות ומעליהם, מביאים להרתחה.
בכוס מערבבים את אבקת הג׳לי עם חצי כוס מים רותחים, יוצקים לסיר מערבבים היטב.
מבשלים על אש בינונית עד להתרככות הפירות.
מניחים להתקררות מלאה ומכניסים למקרר לפחות ליום.
טיפ: אם התפוח רך אז ניתן לסגור את האש.
ניתן להשתמש גם בפירות יבשים בלפתן.