המג'דרה תוספת המורכבת מאורז ועדשים עברה אצלנו שינוי ☺ ונאמר שקיבלנו מנה מעניינת משביעה וטעימה במיוחד. מנה שהיא שיא הפשטות בהכנה.
מנה שהכל עגול ואחיד שנראית מאוד יפה כשהיא מוגשת.
מג'דרה פתיתים |
אופן ההכנה זהה להכנת הפתיתים בשינוי של כמות המים שמוסיפים.
נעבור למצרכים:
כוס פתיתים
בצל - חתוך דק
כוס עדשים שטופות שהושרו למשך לילה.
בצל - חתוך דק
כוס עדשים שטופות שהושרו למשך לילה.
קצת שמן
תבלינים - מלח, פלפל שחור ואפשר גם כורכום.
אופן ההכנה:
מטגנים מעט את הבצל, מוסיפים את הפתיתים לטיגון קל, לאחר מכן נוסיף את העדשים ונערבב
נוסיף מים עד שיכסה את התערובת ומעליה ב-2-3 ס"מ. נרתיח נוסיף תבלינים נערבב
וננמיך את האש, נבשל בסיר לא מכוסה. אפשר לערבב מידי פעם ולא יותר מידי.
אחרי כ-10 דקות נבדוק שהפתיתים מוכנים והמים התאדו לחלוטין. אם עדיין לא מוכן או שיש מים
נשאיר למספר דקות.
זמן הבישול תלוי בכמות הפתיתים והעדשים שבסיר.
עם מה להגיש:
אפשר כתוספת למנה בשרית כמו עוף או צלי בקר, כבדי עוף מקומלים בבצל.
אפשר כבסיס למנה צמחונית בתוספת סלט.