מה כל כך מיוחד בעוגת פאי ?? אז נספר לכם.
היות ויש אצלנו חובבי מיצים טבעיים קנינו מכונה למיץ (באה עם בלנדר וטוחן תבלינים)
משהו פשוט ולא גרנדיוזי.
בהתחלה מה שעניין אותנו זה הבלנדר והשייקים הפכו למשקה קבוע
ואז התחלנו עם המיצים, בפעמים הראשונות ראינו שנשאר הרבה מרסק הפירות
לאחר שיצא ממנו המיץ, הרסק מצא את עצמו בפח בדרך כלל.
היום בהחלטה של רגע החלטנו להכין מהרסק הפירות שנשאר פאי פירות !!
אז מה יש בפאי שלנו היום? אננס, שסק, תפוח, קיווי, אגס ואפילו אפרסק 1, מכל אלה
סחטנו מיץ היום והרסק נשאר, עורבב יחד והופ... תערובת פירות מאוד טעימה
שקיבלה לתוכה גם צימוקים, פקאן מסוכר, קינמון ותמצית וניל.
התוצאה טעימה וריח ממלא את הבית !
אז המתכון לפניכם, אפשר להכין עם כל פרי שתרצו רק חשוב לשים לב שלא יהיו נוזלים ברסק.
לבצק:
2 כוסות קמח רגיל
כפית אפייה או חצי כפית סודה לשתייה
100 גרם מרגרינה/מחמאה בטמפר' החדר
2 כפות סוכר
חלמון ביצה
למילוי:
רסק פירות בכמות המספיקה למריחה על עוגה
1 חלבון מוקצף עם 2 כפות סוכר
כפית קינמון
כפית תמצית וניל
עוגת פאי פירות
אופן ההכנה:
מכינים את הבצק קודם מכניסים את החומרים היבשים מערבבים היטב,
לאחר מכן את המרגרינה והביצה,ניתן ללוש ביד או במערבל המיקסר,
תוך מס' דקות הבצק נהיה אחיד. מכניסים למקרר לרבע שעה קירור.
לאחר רבע שעה, מוציאים מרדדים על נייר אפייה ומניחים על גבי תבנית הפאי
מורידים שוליים ושומרים אותם לפסים למעלה.
דוקרים את הבצק בעזרת מזלג ומכניסים לתנור שחומם מראש חום 180 מעלות ל-10 דקות
או עד שהבצק חצי אפוי.
לאחר שהבצק נאפה מעט, מוציאים מורחים שכבה עבה מרסק הפירות מניחים
את שאריות הבצק למעלה ומכניסים לאפייה של כ-20 דקות.
בסיום האפייה, ניתן למרוח בסירופ סוכר או לפזר מעט אבקת סוכר למעלה,
אנחנו מציעים לכם תשאירו כך, בלי תוספות הטעם הפירותי עושה את הכל עבורכם.
אפשר להגיש חם או קר, עם כדור גלידה ליד או עם כוס קפה,
העוגה הזו הולכת מצויין בכל מצב שתבחרו.