מתכון קל מאוד להכנת עוגיות נשיקות קטנות ועדינות שמתמוססות בפה.
נשיקות מרנג שניתן להכינן כעוגיות בפני עצמן או כעיטור נהדר לעוגה.
המצרכים לנשיקות:
4 חלבונים
חצי כוס סוכר
כמה טיפות לימון טרי
אופן ההכנה:
מקציפים את החלבונים עד שנוצר קצף אוורירי עם בועיות גדולות,
מוסיפים את הלימון, ממשיכים להקציף מוסיפים בהדרגה את הסוכר.
מקציפים עד לקבלת קצף מבריק ויציב מאוד.
זילוף נשיקות:
נכניס חלק מהקצף לתוך שקית זילוף עם צנתר משונן.
נזלף נשיקות על תבנית מרופדת בנייר אפייה , רצוי לזלף נשיקות
בקוטר של מטבע ולא נשיקות גדולות שלהן לוקח יותר זמן באפייה.
נכניס את התבנית לתנור שחומם מראש לחום של 80 מעלות לשעתיים וחצי בערך,
זמן האפייה משתנה בין תנורים כך שכדאי לשים לב.
הנשיקות מוכנות כשהן מתנתקות בקלות מנייר האפייה.
יש להמתין להתקררות מלאה ולאחסן בכלי אטום.
חג פורים שמח
נשיקות מרנג שניתן להכינן כעוגיות בפני עצמן או כעיטור נהדר לעוגה.
המצרכים לנשיקות:
4 חלבונים
חצי כוס סוכר
כמה טיפות לימון טרי
אופן ההכנה:
מקציפים את החלבונים עד שנוצר קצף אוורירי עם בועיות גדולות,
מוסיפים את הלימון, ממשיכים להקציף מוסיפים בהדרגה את הסוכר.
מקציפים עד לקבלת קצף מבריק ויציב מאוד.
זילוף נשיקות:
נכניס חלק מהקצף לתוך שקית זילוף עם צנתר משונן.
נזלף נשיקות על תבנית מרופדת בנייר אפייה , רצוי לזלף נשיקות
בקוטר של מטבע ולא נשיקות גדולות שלהן לוקח יותר זמן באפייה.
נכניס את התבנית לתנור שחומם מראש לחום של 80 מעלות לשעתיים וחצי בערך,
זמן האפייה משתנה בין תנורים כך שכדאי לשים לב.
הנשיקות מוכנות כשהן מתנתקות בקלות מנייר האפייה.
יש להמתין להתקררות מלאה ולאחסן בכלי אטום.
חג פורים שמח
עוגיות נשיקות |